php截取中文字符串没有乱码的方法

方法1：
在php编程中要注意：根据UTF-8编码规范，将3个连续的字符计为单个字符。
来看一段截取中文字符串的代码，如下：
<?php
function cut_str($sourcestr,$cutlength)  
{  
   $returnstr='';  
   $i=0;  
   $n=0;  
   $str_length=strlen($sourcestr);//字符串的字节数  
   while (($n<$cutlength) and ($i<=$str_length))  
   {  
      $temp_str=substr($sourcestr,$i,1);  
      $ascnum=Ord($temp_str);//得到字符串中第$i位字符的ascii码  
      if ($ascnum>=224)    //如果ASCII位高与224，  
      {  
$returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,3); //根据UTF-8编码规范，将3个连续的字符计为单个字符          
         $i=$i+3;            //实际Byte计为3  
         $n++;            //字串长度计1  
      }  
      elseif ($ascnum>=192) //如果ASCII位高与192，  
      {  
         $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,2); //根据UTF-8编码规范，将2个连续的字符计为单个字符  
         $i=$i+2;            //实际Byte计为2  
         $n++;            //字串长度计1  
      }  
      elseif ($ascnum>=65 && $ascnum<=90) //如果是大写字母，  
      {  
         $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,1);  
         $i=$i+1;            //实际的Byte数仍计1个  
         $n++;            //但考虑整体美观，大写字母计成一个高位字符  
      }  
      else                //其他情况下，包括小写字母和半角标点符号，  
      {  
         $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,1);  
         $i=$i+1;            //实际的Byte数计1个  
         $n=$n+0.5;        //小写字母和半角标点等与半个高位字符宽...  
      }  
   }  
         if ($str_length>$i){  
          $returnstr = $returnstr . "...";//超过长度时在尾处加上省略号  
      }  
    return $returnstr;  
}
 以上代码实现对utf-8编码的字符串进行按字数剪切，其中如果要在剪切字母的时候也算成一个字的话就要把$n=$n+0.5;改成$n=$n+1;
 
方法2：
 php提供了自带的处理函数，使用 mb_substr($str,int,int,'utf-8')；即可实现此功能。
其中的参数分别为目标字符串$str，开始截取位置int，截取长度int，截取后的字符编码(utf-8)。
返回结果：
从开始位置（开始位置的字符算在长度之内）的int个字符。
 $str = '这是一个神奇的博客！';
echo mb_substr($str,7,3,'utf-8');
应该输出：博客！